VIE PRATIQUE

"Sans artifice ni colorant, kevin lacote «cuisine» ses pâtisseries avec des produits de saison, des épices et des herbes aromatiques pour préserver au maximum leur goût originel. installé dans le 17? arrondissement de paris depuis 2016, son premier ouvrage brut est à l'image de ses créations épurées où l'ingrédient a le premier rôle. au fil des pages, il partage sa philosophie au gré de 54 recettes, classiques ou signatures, organisées par famille thématique : agrumes, fruits exotiques, fruits rouges et noirs, fruits à pépins, fruits secs, vanille, café, chocolat et viennoiseries. jaune limone - saint-honoré passion - rubarra - karadamia - flan vanille - bostock... laissez-vous transporter dans son univers, pâtissez et savourez !

"épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes !bûche au chocolat et à la clémentine, bûche meringuée au citron, bûche tiramisu à la framboise, bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées... 15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoisegalette des rois à la frangipane, galette pomme-chocolat, galette aux marrons, galette à la pistache... 15 recettes pour tirer les rois de façon gourmandeune introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.

"Ils sont sains, gourmands et beaux : adoptez les buddha bowls sans hésiter !découvrez 40 recettes salées et sucrées, toujours faciles à préparer, pour des repas complets du petit déjeuner au goûter. équilibrés et rassasiants, les bowls sont de véritables alliés minceur : ils permettent de faire le plein de vitamines et minéraux, sans excès de matière grasse ou de sucre, mais tout en se faisant plaisir et en évitant les grignotagesla formule est simple : choisissez une base de céréales, ajoutez des protéines et des légumes, arrosez de sauce et dégustez le tout dans un boldécoupez, assemblez, dégustez !

"Le livre de c'est meilleur quand c'est bon, l'émission aux millions de vues, arrive enfin en librairie. porté par emmanuelle jary, et mathieu pansard à la caméra, ce programme court, diffusé sur internet, chronique des restaurants partout en france ainsi que des recettes faciles filmées avec humour. retrouvez au fil des pages l'univers drôle et léger du couple qui réinvente l'émission culinaire. vous y découvrirez :- le fish and chips, la terrine de courgettes au basilic et au parmesan, le boeuf bourguignon, les spaghettis aux boulettes pas chères, l'osso buco, le gâteau au chocolat ganache inratable... mais aussi des recettes inédites qu'emmanuelle n'a jamais livrées.- les recettes des restaurateurs de vos épisodes préférés : l'entrecôte et ses 3 sauces (la java bleue), le nougat glacé (chez erwan), les boulettes de mamie georgette (will's deli)...- des focus produits, des conseils et, surtout, un carnet d'adresses pour visiter la france autrement, et retrouver tous les restaurants filmés et bien d'autres encoreemmanuelle jaryaprès 10 ans d'ethnologie et 20 ans de journalisme, emmanuelle jary, qui entend défendre une certaine idée de la cuisine et de la restauration alliant plaisir, engagement et connaissance, lance en 2016, l'émission c'est meilleur quand c'est bon, un programme court disponible sur youtube, facebook, instagram et le site dédié (www.cestmeilleurquandcestbon.com).

"Cet ouvrage prépare les candidats au diplôme caferuis (certificat d'aptitude aux fonctions d'encadrement et de responsable d'unité d'intervention sociale).les encadrants et responsables d'unité d'intervention sociale sont des acteurs de la mise en oeuvre de l'action sociale et médico-sociale. intermédiaires entre direction et équipes, entre plusieurs équipes, entre équipes et partenaires, ils sont un maillon essentiel de l'organisation et jouent un rôle clé dans la mise en oeuvre des réponses aux besoins des usagers.cet ouvrage proposetoutes les unités de formationconception et conduite de projetexpertise techniquemanagement d'équipegestion administrative et budgétairetoutes les épreuves de certificationméthodologie pour réussir chaque épreuveprésentation concrète du métiercadres référentiels détaillés.

"Cet ouvrage conforme à la réforme 2022 prépare les candidats au diplôme caferuis (certificat d'aptitude aux fonctions d'encadrement et de responsable d'unité d'intervention sociale).les encadrants et responsables d'unité d'intervention sociale sont des acteurs de la mise en oeuvre de l'action sociale et médico-sociale. intermédiaires entre direction et équipes, entre plusieurs équipes, entre équipes et partenaires, ils sont un maillon essentiel de l'organisation et jouent un rôle clé dans la mise en oeuvre des réponses aux besoins des usagers.cet ouvrage proposetoutes les unités de formation :conception et conduite de projetexpertise techniquemanagement d'équipegestion administrative et budgétairetoutes les épreuves de certification méthodologie pour réussir chaque épreuve présentation concrète du métier cadres référentiels détaillés

"Un cahier consommable pour prendre en main sa formation pas à pas ! conforme au décret 2021-1133 du 30 août 2021 et à l'arrêté du 30 août 2021, fusionnant en un parcours plus généraliste les trois spécialités du deaes, ce cahier regroupe l'essentiel du nouveau programme sous forme de travaux dirigés pour parfaire ses connaissances et réussir ses épreuves. ce cahier a été conçu par des enseignants-formateurs connaissant parfaitement les contenus et les difficultés du nouveau référentiel. quel que soit votre profil ou votre niveau, abordez sereinement l'intégralité de la formation deaes et les cinq domaines de formation :df1 accompagner la personne dans les actes essentiels de la vie quotidiennedf2 accompagner la personne dans les actes de la vie quotidienne dans le respect de cette personne et des règles d'hygiène et de sécuritédf3 accompagner à la vie sociale et relationnelle de la personnedf4 se positionner en tant que travailleur social dans son contexte d'interventiondf5 travailler en équipe pluriprofessionnelle, gérer les risques et traiter des informations liées à l'accompagnement de la personne à l'aide :d'une présentation de la formation et des compétences à acquérir,d'activités progressives et faisant appel à votre pratique professionnelle,de documents illustrés et officiels,et de plans vous aidant pour rédiger vos dossiers et épreuves certificatives.et sans aucun prérequis !

"Le chef étoilé, jean sulpice, revisite le cake, plat familial par excellence, avec 50 recettes salées et sucrées, originales et savoureuses.

"Elle apparaît quotidiennement dans notre ciel, toujours changeante, mystérieuse et pourtant si familière. la lune se dévoile dans la nouvelle parution du calendrier lunaire 2023 de michel gros. l'occasion de faire connaissance avec ses différents aspects.notre satellite trace jour après jour son sinueux chemin à travers planètes, constellations et signes du zodiaque. elle se charge alors des différentes influences pour les transmettre aux plantes, mais également aux êtres vivants.utiliser le calendrier permet de respecter les cycles lunaires et planétaires. suivre les rythmes du temps et des plantes pour vibrer et entrer en relation avec le vivant. pour mieux agir sans perturber la vie qui se développe. résultat de plus de 40 années d'expériences c'est tout le savoir de son auteur que vous découvrirez au fil des différentes rubriques. à l'aide des nombreux tableaux en lecture directe et des courbes mensuelles, respecter les cycles lunaires devient un jeu d'enfant.planifier vos travaux en fonction des meilleures dates ou garder une trace de vos différentes interventions devient simple grâce aux pages notes. elles vous offrent un espace d'écriture et un raccourci pour regarder la tendance du jour.130 pages d'informations à ne pas manquer.

"Depuis la nuit des temps, elle nous montre sa face changeante et éclaire nos nuits de sa lumière bienveillante. elle nous offre tour à tour ses différents aspects qui montent et descendent pour rythmer le fil du temps et nous transmettre les fruits de son voyage. voici la lune, et sa révolution permanente qui prend ses quartiers dans la nouvelle édition du calendrier lunaire de michel gros. venez parcourir les 130 pages de l'édition 2024 pour découvrir ce que son auteur nous a préparéc'est un parcours chargé d'informations et de conseils composés depuis plus de 45 ans à partir des expériences de son auteur. il nous révèle toutes les possibilités que nous offre la prise en compte des effets des influences lunaires et planétairesa travers ses 12 courbes qui tracent le chemin lunaire, c'est toute la richesse et la complexité des différentes données qui sont compilées. chaque jour apparait dans un graphique avec ses informations de façon claireretrouver une connexion avec le vivant qui nous entoure en respectant les rythmes ancestraux pour une meilleure relation avec la nature c'est ce que nous propose l'utilisation du calendrier lunaire 2024.

"Nos tactiques militaires ou de chasse sont largement inspirées de celles des animaux et des plantes quand il s'agit de passer inaperçu aux yeux d'un ennemi ou d'une proie...pour échapper à leurs prédateurs, les animaux quant à eux emploient des défenses actives comme le combat, le venin, un sang toxique ou de mauvais goût... mais saviez-vous qu'elles sont surtout passives, consistant à se cacher, se fondre dans le décor ou se déguiser pour simuler une autre espèce qui, elle, est agressive, toxique ou venimeuse ? ces tactiques sont rassemblées par les naturalistes sous le nom de camouflage et de mimétismel'inventivité de la nature dans ce domaine est infinie. certaines espèces poussent très loin ces stratégies, avec des variations dans le camouflage au fil de leur développement comme le papillon copiant l'écorce, ou des saisons comme l'hermine brune en été et blanche en hiver. d'autres s'adaptent à la couleur et au motif du support, tel le turbot qui se plaque au fond de la mer et qui prend en quelques minutes la couleur et les motifs de son environnementcet ouvrage nous livre des images saisissantes, en replaçant à chaque fois l'animal - parfois le végétal - et le déguisement qu'il a adopté, dans le contexte dans lequel il vit. il aborde notamment des points rarement traités, comme le mimétisme chimique des orchidées attirant les abeilles solitaires pour se faire polliniser ou le mimétisme acoustique des syrphes copiant le bourdonnement des bourdonstoutes ces tactiques sélectionnées par l'évolution nous dévoilent une fois de plus une nature facétieuse qui a de quoi nous inspirer et nous émerveiller.

"Une révision des connaissances incontournables à maîtriser pour les épreuves professionnelles (ep1, ep2, ep3), grâce à :- 92 fiches de révisions, synthétiques, simples et claires pour tous les points du nouveau programme, privilégiant les tableaux, les schémas et les photos pour faciliter la mémorisation- des rubriques à savoir pour retenir un point essentiel, vocabulaire pour mémoriser les définitions clés et questions à un pro pour faire le point sur une pratique professionnelle- des évaluations pour tester ses révisions.

"Tous les outils pour s'entraîner aux épreuves professionnelles (ep1, ep2, ep3) du cap accompagnant éducatif petite enfance ! une préparation efficace pour vous entraîner aux épreuves professionnelles (ep1, ep2, ep3) du cap accompagnant éducatif petite enfance et les aborder sereinement :- tout pour acquérir la méthode avec un accompagnement pas à pas et des conseils pratiques pour acquérir les bons réflexes méthodologiques- tout pour vous entraîner de manière intensive avec + de 1 000 qcm, qroc et questions en situation pour valider vos connaissances sur tout le programme- tout pour vous mettre dans les conditions du jour j avec des sujets types d'examens (exemples de fiches pour l'ep1, questions écrites pour l'ep2 et exemples de projets d'accueil pour l'ep3) et des exemples de questions posées par le jury le jour de l'épreuve 

"14 216 milles à la voile en 126 jours : à l'époque, il s'agit de la plus longue traversée jamais effectuée par un yacht, sans escale. et pourtant, c'est un petit bateau de 13 tonnes, sans moteur, qui réalise cet exploit prodigieux !du pacifique à l'atlantique, la route du cap horn est la plus rapide, mais elle traverse aussi la mer puissante et difficile des hautes latitudes. bernard moitessier réussit cependant à mener joshua à destination, laissant derrière lui les tortues, les iguanes des galápagos et les atolls de tuamotu.

"Tsubasa et ses amis sont maintenant au collège. avant de pouvoir envisager un troisième sacre national consécutif, le collège nankatsu va déjà devoir remporter le tournoi départemental, compétition dans laquelle concourt otomo, une équipe composée d'anciens joueurs du nankatsu sc...retrouvez les joueurs de foot les plus mythiques de l'animation japonaise dans cette nouvelle saison encore plus palpitante !

"La collection « toute une histoire » met en scène léonie et gaspard, deux enfants qui ont pour mission d'accompagner les jeunes lecteurs dans leur découverte des sites historiques.dans ce titre, léonie et gaspard, implantés dans le décor et habillés de tenues médiévales, partent à la découverte de carcassonne et de ses habitantschaque page propose une nouvelle idée illustrée pour que le récit soit parlant, construit et simple à retenir pour l'enfant : carcaso dans l'antiquité, la légende de dame carcas, le règne des trencavel, les sièges et combats, les lieux incontournables (la basilique, les portes, la bastide...), ..le jeu « cherche et trouve » invite l'enfant à bien regarder les illustrations au cours de la lecture pour retrouver léonie et gaspard. des jeux en fin de livre permettent de terminer la lecture sur une note plus légère.

"Si seulement... si seulement cédric arrivait à être seul avec chen, ne serait-ce qu'un instant, il pourrait enfin lui déclarer sa flamme. mais entre des parents qui ne cessent de se disputer, un grand-père aussi farceur que râleur et des copains plus qu'envahissants, on dirait bien qu'il n'est pas près de parvenir à ses fins... et c'est tant mieux pour ses lecteurs, toujours plus nombreux à se régaler de ses mésaventures plus pétillantes que jamais !

"Apprécier un vin, c'est connaître les cépages qui le composent. avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, arômes et équilibre au vin, et lui donnent toute sa personnalité.découvrez dans ce livre l'histoire et les caractéristiques de 50 cépages, des plus locaux aux plus internationaux, qui donnent ces grands vins tant appréciés, en france comme à l'étrangerquel(s) cépage(s) pour quelle(s) appellation(s) ? en fin d'ouvrage, retrouvez un tableau de correspondance utile permettant de choisir le vin le plus adapté à vos goûts.

"Des jeux variés pour s'amuser à :trouver des ressemblances et des différences

"Supprimer le sucre, perdre du poids, retrouver la forme... c'est ce qu'apporte un régime cétogène bien mené.ce programme spécialement composé de 65 délicieuses recettes favorise les bonnes graisses et permet de faire le plein en fibres et en vitaminesne craquez plus sur le paquet de biscuits en rentrant du travail, un savoureux repas céto vous attend chaque soirles bienfaits du régime cétogène pour la santé :meilleure santé cardiovasculaireaugmentation de l'énergieprise de muscle et amélioration de l'endurancesoulagement des douleurs articulaires et musculaires

"Un guide complet avec plus de 90 recettes pour reussir n'importe quelle pâtisserie ! êtes-vous prêt pour un super challenge, irrésistible et gourmand ?choux à la crème, flan, tartes aux fruits, viennoiseries, entremets, brioches, opéra, mille-feuille, saint-honoré... toutes les douceurs sont permises !que vous soyez débutant, que vous passiez le cap pâtisserie, que vous souhaitiez créer vos propres gâteaux ou que vous soyez simplement un amoureux des bonnes choses, ce livre vous accompagnera dans l'apprentissage des grands classiques de la pâtisserie française.vous y découvrirez :les recettes de base indispensables à la réalisation de n'importe quel gâteau : les crèmes, les biscuits, les pâtes, les sirops, les caramels...une cinquantaine de recettes savoureuses classées en trois niveaux, pour progresser à votre rythme, étape par étape.de nombreux conseils pour réussir toutes vos préparations et comprendre pourquoi, parfois, ça rate !des astuces pour aller plus loin, décliner les saveurs et créer vos propres pâtisseries.plus de 500 photographies et dessins pour vous guider.alors faites-vous confiance, retroussez-vous les manches et armez-vous de votre plus beau fouet... c'est parti !je vous promets qu'à la fin de ce livre, la pâtisserie n'aura plus aucun secret pour vous.

"Ce livre présente plusieurs espèces de champignons incontournables : cèpe de bordeaux, bolet de quélet, agaric champêtre, trompette-des-morts, amanite vireuse... ce livre simple et pratique d'utilisation (une double page par espèce de champignon) permet de toucher un public large. un texte mis à jour. les travaux scientifiques les plus récents ont été pris en compte (toxicité, dénomination et écologie des champignons).

"Un nouveau rendez-vous, des rencontres d'exception avec les chats en compagnie de julia bénard. la photographe animalière dévoile et magnifie avec talent une centaine de ses rencontres les plus émouvantes.une dizaine de récits abordant des sujets différents, tels que l'abandon, la maltraitance et les sauvetages, ainsi que de nombreux récits plus courts sur des parcours de vie qui relient humains et chats en détresse, de la rue aux élevages..zaki, mathis et yuki, trois chats résilients aux besoins spécifiques, parmi tant d'autres... les sauvetages émouvants de cloclo et anecdote, chatte tripatte de 20 ans... la jolie robe originale de boo... les yeux de dragon de prince et neige... la splendeur des robes d'oliver (main coon) ou de nebula (bengale charcoal)..plongez dans leurs histoires hors normes tout en vous laissant séduire par leur charisme très original, comme celui de mahina qui se dévoile en couverture de cet albumvous découvrirez aussi des races surprenantes et méconnues : munchkin, levkoy, donskoy..pallèlement à son métier, julia se dévoue aux chats de la rue en tant que bénévole auprès de l'école du chat » d'ollioules. biberonnage de chatons prématurés, soins à de vieux matous sans maîtres, adoptions, sauvetages d'urgence : au fil des portraits, vous découvrirez aussi le rôle crucial de l'association et des aspects méconnus de la protection animaleen fin d'ouvrage, un manifeste aborde les points essentiels de la protection féline.

"La bible incontournable pour découvrir ou approfondir la cuisine la plus ancienne et la plus populaire au monde.après le japon ou les pays nordiques, phaidon enrichit sa collection d'ouvrages mettant à l'honneur les cuisines traditionnelles de tous les pays. rassemblant plus de 650 recettes, cet ouvrage rend hommage à la diversité de la gastronomie chinoise, la plus ancienne au monde, en présentant des mets issus des « huit grandes cuisines » reconnues et des variantes régionales. chine : le livre de cuisine propose des plats de base populaires comme les travers de porc à l'aigre-douce et les dim sum, mais aussi des classiques locaux moins connus tels que le riz frit à la mode du fujian ou le poulet ivre de shanghai

"Fabrice idiart a choisi la cuisine comme mode d'expression : liberté, créativité et gourmandise le guident dans ce métier.chef doué et ô combien créatif du restaurant étoilé le moulin d'alotz à arcangues, vous apprend comment choisir et préparer les chipirons et vous propose de les cuisiner à sa façon, avec des associations parfois surprenantes, toujours réussies et qui mettent en avant les produits de saison et de terroir : chipirons en tempura, chipirons fumés, chipirons et txistorra, friand croustillant aux chipirons et pieds de porc, chipirons farcis à l'encre et bien d'autres encore révèleront vos talents et raviront vos palaisces recettes sont magnifiquement mises en valeur par le photographe culinaire claude prigent (regardsculinaires.com), qui a signé les photographies de nombreux ouvrages aux éditions sud ouest.

"Colles dans les meubles en bois aggloméré, solvants dans les peintures, détergents libérant des émanations toxiques... nos intérieurs sont devenus de vraies bombes à retardement ! les recherches de la nasa sont à l'origine de nombreuses études qui ont toutes démontré l'efficacité de certaines plantes à purifier et régénérer l'air de nos intérieurs. ainsi, le chlorophytum, le pothos ou encore le lierre agissent sur le monoxyde de carbone, le formaldéhyde ou le benzène tout en transmettant une sensation de bien-être.dans cet ouvrage, découvrez les 20 plantes les plus efficaces pour retrouver un air sain et serein dans toutes les pièces de la maison.

"Longtemps, antoine blondin (1922-1991) a arpenté le tour de france, qu'il considérait comme « son manteau » : publiées dans l'équipe chaque mois de juillet entre 1954 et 1982, ses chroniques, fameuses, en constituent les étapes, et autant de chapitres du roman de cape et d'épée d'une france désormais disparue. prince des jeux de mots, peintre des détails humains doté d'un fulgurant sens descriptif et d'une curiosité sans bornes, antoine blondin nous invite, à ses côtés, à déguster près de trente ans d'épopées tour à tour lyriques, émouvantes et ironiques du tour de france.ces textes d'anthologie sont ici regroupés sous l'angle du sud-ouest, théâtre de course décisif, région pour laquelle antoine blondin, limousin d'adoption, avait un attachement viscéralfaites de cols pyrénéens, de duels d'étapes, de finishs mythiques, de sueurs anonymes, de contes des bords de route et d'humeurs vagabondes, ces chroniques cyclistes sont d'inestimables joyaux qui ont résisté à l'usure du temps.

"- la présentation des épreuves pour comprendre les attentes du jury.- les conseils méthodologiques nécessaires à la préparation des épreuves orales- les programmes scolaires et prérequis pédagogiques et didactiques à assimiler- les connaissances théoriques à avoir sur les notions clés- des exercices d'entraînement et des exemples de questions- des séances-leçons types et des sujets d'annales avec corrigés.

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"Outre la description détaillée qu'il contient sur le métier, le concours, ainsi que sur le statut de fonctionnaire et les partenaires institutionnels de la douane, ce guide tout-en-un vous permet de préparer efficacement :l'épreuve de pré-admissibilit- qcm de français, mathématiques, culture générale et raisonnement logiqul'épreuve d'admissibilit- cas pratiqules épreuves de pré-admissio- épreuves physiquel'épreuve d'admissio- entretien avec le jury