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CREPES ET GALETTES, INSTANTS GOURMANDS
CREPES ET GALETTES, INSTANTS GOURMANDS
BRIDAY
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Pour une cuisine totalement maison et une bonnes maîtrise des ingrédients, prenez connaissance des fondamentaux des fameuses crêpes et galettes de la pâte à la garniture. puis laissez vous tenter parmi un large éventail de pâtes intégrant toutes les préférences et habitudes alimentaires, nombre d'accompagnements sucrés et salés, à préparer entièrement soi-même : sauces, confiture, compotée ou encore pâte à tartiner, par exemple. enfin pour sublimer vos préparations gourmandes et simples à la fois, lancez vous dans la réalisation d'assemblages et dressages épatants, révisités, expliqués pas à pas, pour un moment gourmand marquant, qui restera dans la mémoire des petits et des grands !
15,00 €
CREPES, GAUFRES ET PANCAKES - 100 RECETTES A DEVORER
CREPES, GAUFRES ET PANCAKES - 100 RECETTES A DEVORER
COLLECTIF
GASTRONOMIE - VIN
Non disponible/ épuisé
"Crêpes, galettes et gaufres, un livre à dévorer !crêpes, galettes et gaufres, ce sont avant tout 100 recettes irrésistibles sélectionnées avec soin et qui s'adapteront à toutes les occasions et à toutes vos envies. au sommaire : du salé et du sucréplus qu'un simple recueil de recettes, crêpes, galettes et gaufres, ce sont aussi des idées qui vous aideront à varier vos préparations et à renouveler votre inspiration, autour de thèmes qui mettront tout le monde d'accord. envie d'un goûter aux accents nostalgiques? craquez pour les gaufrettes à la cassonade ou les petites galettes bretonnes. désireux de surprendre vos invités (et vous-même) grâce à des associations audacieuses et inattendues? optez pour les crêpettes aux girolles ou les gaufres curry et épinardsdécouvrez également d'autres suggestions au fil du livre, grâce à des pictos pratiques (super pressé, super fauché, etc.)toujours de réalisation facile, ces recettes vous mettront à n'en pas douter l'eau à la bouche et se laisseront volontiers... dévorer !
4,99 €
CUISINE AVEC BERENGERE, BOUGE AVEC ALEXIA - 90 RECETTES IG BAS SANTE, 80 EXERCICES
CUISINE AVEC BERENGERE, BOUGE AVEC ALEXIA - 90 RECETTES IG BAS SANTE, 80 EXERCICES
PHILIPPON/CORNU
GASTRONOMIE - VIN
En stock
"Tes coachs, bérengère et alexia, te mènent vers un mode de vie plus actif et une alimentation saine !se (re)mettre au sporcomment s'y prendre pour (re)trouver une routine sportive, en tirer du plaisir et rester motivé(e) ? quel(s) sport(s) pratiquer pour lutter contre le vieillissement ? comment éviter les blessures et les courbaturesavec alexia, tu obtiendras les réponses à toutes ces questions. tu apprendras aussi à bien respirer en fonction de l'effort, à corriger ta posture au quotidien, à faire travailler tes abdominaux sans endommager le périnée, et bien plus encorepour te lancer : plus de 80 exercices adaptés à différents niveaurééquilibrer son alimentatiocomment réussir à assimiler (et garder sur la durée) des habitudes alimentaires saines malgré des journées bien remplies ? comment trouver des alternatives pour éviter la frustration ? pourquoi adopter l'alimentation anti-inflammatoire ig basavec bérengère, tu vas rééquilibrer pas à pas ton alimentation en te régalant en toute circonstance : de petits déjeuners rassasiants, des apéros qui ne plombent pas tes efforts, des idées pour cuisiner en mode express, des alternatives pour continuer à manger tes « plats doudous », des recettes pour sublimer les légumes, sans oublier les desserts (moins sucrés) pour garder la gourmandise..pour te lancer : plus de 90 recettebérengère philippon est coach en nutrition et auteure de plusieurs best-sellers vendus à plus de 300 000 exemplaires@0sucre_et_igbaalexia cornu est coach sportive spécialisée en physiologie féminine et en nutrition santé@alexiacornu
22,95 €
CUISINE D-AFRIQUE ET D-AILLEURS
CUISINE D-AFRIQUE ET D-AILLEURS
NIANG CHEIKH
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Avec niangcook, le tiktokeur aux 750.000 abonnés, partez à la rencontre d'une cuisine joyeuse, vivante et colorée, qu'on a envie de partager avec sa famille et ses ami(e)s. entre saveurs d'afrique et influences d'ailleurs, c'est un voyage culinaire gourmand et surprenant qui vous attend. alors enjoy la famille !dans ses vidéos tiktok, niangcook propose des recettes pas à pas, simples et accessibles. il y mêle allègrement saveurs d'afrique (essentiellement afrique de l'ouest et afrique centrale) et goûts d'ailleurspour son premier livre, il a donc voulu reprendre ses grands incontournables inspirés du monde entier avec notamment son riz poulet-safran, ses creamy noodles, ses crevettes sauce coco ou son poulet curry crispy, mais aussi proposer des plats dans la plus pure tradition africaine, comme le mafé, le thiéboudienne, le yapp, le jolof rice, le poulet d.g.... qui demandent certes un peu de temps mais apportent tellement de plaisir. on y retrouve aussi d'autres petits délices et des boissons : beignets, gnomis, fatayas pastels, laka, bouye, bissap, jus gingembre-ananas..et pour les plus pressés, niangcook a concocté un chapitre de recettes prêtes en quelques minutes : alocos, petit pois à la viande façon afrique, poisson au four, frites de manioc...
13,95 €
CUISINE D-ASIE VEGAN ULTRA-FACILE - JAPON, CHINE, COREE, INDE, THAILANDE
CUISINE D-ASIE VEGAN ULTRA-FACILE - JAPON, CHINE, COREE, INDE, THAILANDE
HUANG CHING-HE
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Les cuisines des pays d'asie offrent d'innombrables et délicieuses recettes qui, traditionnellement, ne contiennent ni viandes ni produits laitiers.ching-he huang, cheffe, autrice de best-sellers et animatrice d'émissions de cuisine à succès nominée aux emmy awards, est allée puiser dans les riches cultures culinaires de tout le continent (chine, japon, corée, thaïlande et bien d'autres) pour nous offrir de savoureuses recettes vegan à cuisiner tous les jours à la maison. simples, saines et adaptées au quotidien, elles sont facilement réalisables à partir d'ingrédients disponibles en supermarchés et boutiques bio ou aisément substituablespetits déjeuners copieux, soupes généreuses, petits plats rapides ou repas chaleureux, chaque chapitre présente des plats vegan frais et exotiques qui sont aussi bons que nourrissantsseitan et nouilles de courgette à la sauce saté, roulés japonais temaki au tofu, champignons et légumes marinés, «pad thai» de seitan au curry vert, tapas aux champignons façon barbecue coréen, ou encore brownie au chocolat, à l'orange et au gojiles plats et boissons de ce livre apporteront des saveurs nouvelles à vos repas ! vous y apprendrez aussi à préparer votre propre tofu, du seitan, mais également à cuisiner au wok ou à connaître les ingrédients essentiels des cuisines asiatiques.
29,90 €
CUISINE HEALTHY DU MONDE ENTIER - 50 RECETTES SIMPLES, SAINES ET SAVOUREUSES
CUISINE HEALTHY DU MONDE ENTIER - 50 RECETTES SIMPLES, SAINES ET SAVOUREUSES
AOUIDAD SORAYA
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Un tour du monde de la cuisine santé en 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. d'origine vietnamienne et algérienne, soraya aouidad nous emmène à la rencontre des saveurs d'ailleurs à travers des recettes choisies pour leurs bienfaits nutritifs. cuisson lente, cuisson vapeur, utilisation d'épices et d'aliments fermentés, part belle faite aux légumes... l'auteure met au service de la cuisine santé les techniques et les délices offerts par la cuisine des cinq continents. au menu : mezzé (liban), empañadas veggie (mexique), mafé de légumes (sénégal), pad thaï (thaïlande), soupe phô (vietnam), gnudis à la sauce tomate (italie), flan libanais (liban), short bread (royaume-uni)...
14,95 €
CUISINE JAPONAISE - LES INDISPENSABLES EN CUISINE
CUISINE JAPONAISE - LES INDISPENSABLES EN CUISINE
COLLECTIF
GASTRONOMIE - VIN
En stock
"Retrouvez tous les indispensables en cuisine pour vous rendre la vie plus facile, et découvrez 90 recettes de recettes japonaises à réaliser au quotidien !90 recettes réjouissantes pour découvrir la gastronomie japonaise à la maisonriz à la cuisson maîtrisée, sushis, makis, chirashi... mais aussi plats plus complexes comme les ramens ou les gyozas, la cuisine japonaise n'aura plus de secrets pour vous ! parce qu'on ne peut pas aller au restaurant tous les jours, et que c'est bien meilleur quand c'est fait maison, découvrez 90 recettes pour devenir incollable sur la cuisine japonaise.
6,95 €
CUISINE LECONS EN PAS A PAS
GOMEZ/VAILLANT
GASTRONOMIE - VIN
En stock
29,90 €
CUISINE SCANDINAVE - SMAKLIG MALTID !
CUISINE SCANDINAVE - SMAKLIG MALTID !
BERGYORSDOTTIR I E.
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Harengs au vinaigre, smørrebrød, gratin de morue aux pommes de terre, pain de seigle danois, brochettes de langoustines au beurre doré à l'ail, saumon gravlax, galettes finnoises à la pomme de terre, brioche à la vanille, crumble à la rhubarbe et aux mûres, sorbet au skyr... 55 recettes pour vivre toute l'année à l'heure nordique !produits, fêtes et recettes typiques : partez à la découverte des traditions culinaires de la scandinavie, du danemark à la norvège, en passant par la suède, l'islande et la finlandeoriginaires d'islande, gisli egill hrafnsson et inga elsa bergborsdottir vous proposent des recettes authentiques et familiales. tous les étés, ils accueillent de nombreux touristes dans leur maison d'hôtes pour leur faire découvrir les ingrédients typiques issus de leur potager, de la cueillette et de la pêche.
30,00 €
CUISINER EN CAMPING-CAR
CUISINER EN CAMPING-CAR
PAYEN/CHIBRARD
GASTRONOMIE - VIN
En stock
"Mini-cuisine mais maxi-plaisir : 80 recettes à faire sur la route.partir en voyage en emmenant sa maison, le rêve... pourtant, dans un espace réduit, cuisiner nécessite un peu d'organisation : peu d'ustensiles, un petit espace de travail, un frigo minuscule et parfois un four... comment bien manger et se faire plaisir pour que le voyage soit une joiedécouvrez 80 recettes ingénieuses et délicieuses pour cuisiner comme chez vous tout en partant en voyage- des astuces pour remplir intelligemment les placards et organiser la préparation de vos repas- des recettes de base pour gagner du temps (vinaigrettes, mélanges d'épices, graines)- des recettes variées, du petit-déjeuner au dîner- des astuces pour pimper des plats tout prêts- des recettes pour tous : pour l'hiver ou l'été, pour les kids, les duos, les copains au camping, pour ceux qui ont un four, pour 4 jours sans courses..granola salé, mix pour crêpes, pizza à la poêle, pâtes maison, pains plats, salades, tartinades, soupes froides et chaudes, feuilletés apéro à la poêle, tacos, meatballs, one pot pasta, frittata, omelette, grillades pour la pause barbecue, gâteau au chocolat à la poêle, cheesecake sans cuisson... autant d'idées pour réussir votre voyage jusque dans l'assiette !
14,95 €
CUISINER EN VAN ET EN CAMPING
CUISINER EN VAN ET EN CAMPING
LEBRUN DELPHINE
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Vous voilà parti à l'aventure : dormir au camping ou au bord d'un lac, bouger tous les jours au gré de vos envies, découvrir de nouveaux paysages au volant de votre van... mais dans ce genre de voyage, cuisiner aussi relève du défi : avec très peu d'ustensiles, un tout petit espace de travail et un frigo minuscule, comment bien manger et se faire plaisir ? décovrez dans ces 60 recettes ingénieuses tout un tas de bonnes idées pour faire de vos repas sur la route de vrais moments de découvertedes astuces pour équiper votre van de l'essentiel et remplir les placardsdes recettes de base qui se conservent (granola sucré et salé, pancake et crêpes mix, sauces et vinaigrettes) pour composer des repas sur le poucedes recettes variées, du petit-déjeuner au dînerdes astuces pour pimper des plats tout prêtsdes variantes pour adapter votre repas en fonction des jours de marchégranola salé, mix pour crêpes, pizza à la poêle, pâtes maison, pains plats, salades, tartinades, soupes froides et chaudes, feuilletés apéro à la poêle, tacos, meatballs, one pot pasta, frittata, omelette, grillades pour la pause barbecue, gâteau au chocolat à la poêle, cheesecake sans cuisson... autant d'idées pour réussir votre voyage jusque dans l'assiette !
13,95 €
CUISINER POUR SOI ET POUR BEBE
CUISINER POUR SOI ET POUR BEBE
FITSPAU
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Afin de faciliter les repas familiaux au quotidien et de préparer des plats sains et faits maison, découvrez 65 recettes pour cuisiner la même recette pour vous et votre bébé, que ce dernier ait 4 mois, 6 mois, 8 mois ou 1 an.par saison, retrouvez 10 recettes salées et 15 recettes sucrées, facilement adaptables pour votre tout-petit afin que tout le monde puisse se régaler !mini-flan aux épinards et thon, risotto à la betterave et crevettes, purée de courge, agneau, fêta et figues, tarte à la crème et aux abricots, gâteau renversé à l'ananas... autant de recettes qui éveilleront votre bébé aux différents goûts et qui satisferont petits et grandsen plus ! des informations sur la nutrition des bébés, la dme..pauline, alias fitspau sur instagram, rassemble plus de 55 000 personnes engagées qui réalisent quotidiennement ses recettes. infirmière de formation, elle a à coeur de proposer des recettes saines et gourmandes pour toute la famille.
24,95 €
CUISINER SANS GLUTEN
CUISINER SANS GLUTEN
COLLECTIF
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Vous êtes intolérant au gluten et vous avez besoin d'un guide pour bien choisir vos aliments de base et éviter les pièges des produits transformés ? vous êtes curieux des bienfaits apportés par une alimentation sans gluten et souhaitez diversifier vos menus ?dans cet ouvrage, découvrez des conseils et astuces pour tout savoir sur le gluten et les causes possibles d'une intolérance. apprenez à faire vos courses sans gluten et retrouvez le plaisir de préparer de bons plats sains et gourmands grâce à 50 recettes faciles à réaliser ! retrouvez les classiques de la cuisine revisités : pizza, cake, quiche et crêpes
15,95 €
CUISINER SANS RIEN JETER - 60 RECETTES CREATIVES ET ASTUCES ANTI-GASPILLAGE AVEC TOO GOOD TO GO
CUISINER SANS RIEN JETER - 60 RECETTES CREATIVES ET ASTUCES ANTI-GASPILLAGE AVEC TOO GOOD TO GO
TOO GOOD TOO GO
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Le but de cet ouvrage est simple : vous aider à tirer le meilleur parti de ce que vous avez au frigo ou dans vos placards. chaque recette vous invite à accommoder dans de savoureux plats de résistance, en-cas et desserts des restes de nourriture souvent destinés à être jetés. avec un peu de créativité, un reste de poisson peut devenir un curry relevé, un surplus de pommes de terre cuites de délicieux röstis et le morceau de butternut qui traîne au frigo un onctueux velouté. de plus, des suggestions accompagnant chaque plat permettent d'adapter la recette à ce qu'il vous reste à la maison, car c'est souvent ainsi que naissent les plus formidables créations. le tout est accompagné de nombreux conseils et d'astuces pratiques pour conserver vos aliments préférés dans les meilleures conditions et de tests permettant de vérifier leur fraîcheur.
22,99 €
CUISINER SIMPLE ET BON
CUISINER SIMPLE ET BON
DAVEAU/COUDERC
GASTRONOMIE - VIN
En stock
"Une bonne cuisine maison à base de produits frais, facile et chaleureuse au quotidien, c'est ce dont nous rêvons tous : nous y voyons une garantie de qualité, de transparence et d'un plaisir sain accordé à nos goûts. ce livre propose un parcours pédagogique inattendu, d'une simplicité désarmante, qui déboulonne des croyances pourtant bien établies et va nous permettre de retrouver de l'autonomie dans notre vie alimentaire. c'est à cette expérience libératrice que nous invitent les auteurs. un parcours culinaire qui s'attache au pourquoi des techniques et aux conditions de réussite de nos plats, donnant de multiples solutions pour s'adapter à ce qu'il y a dans nos placards ou nos frigos. gilles daveau est également auteur du manuel de cuisine alternative qui compte aujourd'hui plus de 15 000 ventes.  
10,80 €
CUISINES D-ASIE - MES 100 RECETTES GOURMANDES ET INRATABLES
CUISINES D-ASIE - MES 100 RECETTES GOURMANDES ET INRATABLES
COOKING WITH MORGANE
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Les 100 recettes gourmandes et inratables pour apprendre à cuisiner asiatique au quotidien. morgane vous invite à voyager à travers les pays d'asie qui inspirent quotidiennement sa cuisine. chine, laos, thaïlande, vietnam, cambodge, japon, corée... les 100 recettes qu'elle vous propose, d'origine variée, ne seront bientôt plus un secret pour vous. des plats que vous prenez habituellement à emporter, aux bols, en passant par des recettes faciles ou encore des mets qui vous paraissent irréalisables à la maison (plus pour longtemps !) mais aussi des douceurs, morgane vous propose un large choix de repas à cuisiner et manger en solo ou en famille.pas-à-pas, conseils et astuces, ce livre est un véritable puits dans lequel vous plonger pour apprendre petit à petit les essentiels de la cuisine asiatique. les dizaines d'années derrière les fourneaux ont aiguisé les talents de morgane pour une cuisine toujours plus délicieuse, qu'elle prépare au quotidien pour sa famille. sa chaîne youtube, qu'elle alimente depuis 7 ans, lui a permis de développer un ton didactique et pédagogue qui rend la cuisine la plus sophistiquée simple et accessible pour tous. à ses côtés, développez de nouvelles habitudes en cuisine, pour manger asiatique au quotidien.bientôt, vous n'aurez plus besoin de ce livre pour régaler vos proches !au menu: chips aux crevettes, kimchi, gyoza au poulet, nem nuons, pad thaï, porc laqué char siu, salade de chou blanc, soupe miso, yakitoris boeuf-fromage et bien d'autres, ainsi que des recettes de base à utiliser dans de nombreuses préparations !cooking with morgane, c'est la chaîne youtube de morgane ramirez, mère de famille originaire de chine et du laos. passionnée de cuisine (particulièrement d'asie, où elle a grandi), elle y partage à ses 600 000 abonnés, chaque semaine, des recettes accessibles et familiales. rendez-vous au prochain plat fait maison !
29,90 €
CUISINES DU MONDE - UN INVENTAIRE SAVOUREUX DE L-HISTOIRE, DE LA CULTURE, DES PRODUITS ET DES TRADIT
CUISINES DU MONDE - UN INVENTAIRE SAVOUREUX DE L-HISTOIRE, DE LA CULTURE, DES PRODUITS ET DES TRADIT
MIZIELINSKA
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Découvrez l'histoire culinaire de 26 pays et plus de 50 recettes emblématiques de 5 continents ! de la chine à l'amazonie, prenez le temps de découvrir le lien qui existe entre l'histoire et les traditions culinaires de chaque pays, et apprenez à cuisiner des plats simples et gourmands. du divin mapo dofu chinois à l'exquise ratatouille hongroise en passant par le classique gaspacho espagnol et le légendaire hot dog américain, il ne vous reste plus qu'à choisir votre destination... et à la savourer !
28,00 €
CUISINEZ BIEN ACCOMPAGNE AVEC MA METHODE MENTOR (EDITION 2021)
CUISINEZ BIEN ACCOMPAGNE AVEC MA METHODE MENTOR (EDITION 2021)
ETCHEBEST PHILIPPE
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ?découvrez mentor, la méthode que j'ai créée pour vous aider au quotidien à cuisiner simplement, efficacement et de façon responsable. à travers 13 principes fondamentaux et ultrasimples, je vous apprends à optimiser vos courses, à ranger efficacement votre réfrigérateur et vos placards, à vous constituer un garde-manger indispensable. vous apprendrez également à sélectionner votre matériel de cuisine et de pâtisserie, mais aussi vos aliments - frais et de saison bien sûr !pour bien manger tous les jours, pas besoin de recettes compliquées. rien ne vaut les classiques de notre enfance. c'est pourquoi j'ai sélectionné pour vous mes 100 recettes préférées, grâce auxquelles vous pourrez vous faire plaisir, même si vous n'êtes pas (encore) un as des fourneaux : gratin dauphinois, tomates farcies, navarin d'agneau, risotto, moules marinières, soufflé au fromage, boeuf bourguignon, riz au lait, pain perdu... alors, qu'attendez-vous pour devenir le chef de votre cuisine ?
22,90 €
CUISINEZ BIEN ACCOMPAGNE AVEC MA METHODE MENTOR (EDITION 2023)
CUISINEZ BIEN ACCOMPAGNE AVEC MA METHODE MENTOR (EDITION 2023)
ETCHEBEST PHILIPPE
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ?dans cette nouvelle édition, (re)découvrez mentor, la méthode que j'ai créée pour vous aider au quotidien à cuisiner simplement, efficacement et de façon responsable. vous y trouverez de nouvelles recettes incontournables, un chapitre entier dédié aux sauces et des guides d'achats pour choisir en toute conscience tous vos produits. le tout avec une nouvelle mise en page plus ludique.à travers 15 principes fondamentaux et ultrasimples, je vous apprends à optimiser vos courses, à ranger efficacement votre réfrigérateur et vos placards, à vous constituer un garde-manger indispensable. vous apprendrez également à sélectionner votre matériel de cuisine et de pâtisserie, mais aussi vos aliments - frais et de saison bien sûr !pour bien manger tous les jours, pas besoin de recettes compliquées. rien ne vaut les classiques de notre enfance. c'est pourquoi j'ai sélectionné pour vous plus de 100 recettes grâce auxquelles vous pourrez vous faire plaisir même si vous n'êtes pas (encore) un as des fourneaux : blanquette de veau, gratin dauphinois, tomates farcies, boeuf bourguignon, cassoulet, tagliatelles à la bolognaise, tartiflette, riz au lait, cookies...pour chaque recette, je vous indique comment conserver vos préparations et je vous conseille le vin le plus adapté.alors, qu'attendez-vous pour devenir le chef de votre cuisine ?chef étoilé et meilleur ouvrier de france, philippe etchebest est l'un des chefs préférés des français. passionné de cuisine depuis l'enfance, il officie à bordeaux, dans les restaurants le quatrième mur et maison nouvelle.fidèle à ses valeurs de partage, il a à coeur de transmettre son expérience et son savoir-faire, grâce aux émissions cauchemar en cuisine, objectif top chef et top chef, mais aussi à travers sa méthode mentor.
22,90 €
CUISINIERE BASQUE
CUISINIERE BASQUE
EZGULIAN SONIA
GASTRONOMIE - VIN
En stock
"Le pre­mier trésor du pays basque est sa géogra­phie toute par­ti­culière qui lui pro­cure un très large éven­tail de pro­duits de la mer (thon rouge, anchois, lou­bine, piba­les), et du ter­roir (des agneaux somp­tueux, des porcs qui feront de belles char­cu­te­ries , des fro­ma­ges de caractères, des fruits gorgés de soleil ). inspirées des influen­ces espa­gno­les d'une part, gas­connes et béarnai­ses d'autres part, les côtes bas­ques ont aussi été les points de débar­que­ment des mer­veilles du nouveau-monde : les piments, le cho­co­lat, la pomme de terre et tant d'autres pro­duits qu'on retrouve désor­mais quo­ti­dien­ne­ment dans la cui­sine. la cui­sinière basque par son ingéniosité et sa générosité mêle les pro­duits de la terre avec ceux de la mer pour des repas qui sont tou­jours une fête, un kaléido­scope de cou­leurs et de saveurs.
16,50 €
CULTIVEZ VOS EPICES - RECOLTEZ GINGEMBRE, CURCUMA, SAFRAN, WASABI, VANILLE, CARDAMOME ET AUTRES EPIC
CULTIVEZ VOS EPICES - RECOLTEZ GINGEMBRE, CURCUMA, SAFRAN, WASABI, VANILLE, CARDAMOME ET AUTRES EPIC
GREER TASHA
GASTRONOMIE - VIN
En stock
"Cultivez près de 40 épices du monde entier !dites adieu aux épices dont vous ignorez les conditions de culture et la provenance, et créez votre propre jardin d'épicesretrouvez tous les conseils pour planter, récolter et conserver vos épices - du très connu poivre noir aux plus exotiques wasabi, gingembre, curcuma ou galanga, en passant par le convoité safran... - et apprenez-en plus sur leurs vertus médicinalesdes fiches pratiques vous guideront pour identifier les parties comestibles de la plante et connaître les conditions climatiques idéales ainsi que les utilisations culinaires possiblesun guide complet pour pimenter votre jardin, votre assiette et votre santé.
18,00 €
DE LA TERRE A L-ASSIETTE
DE LA TERRE A L-ASSIETTE
GUILLON QUENTIN
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Le réchauffement climatique et ses conséquences, la guerre en ukraine (re) mettent en lumière l'importance du plus vieux sujet de l'humanité : l'alimentation.alors, au lieu d'écrire un exposé, nous avons choisi de raconter une expérience originale, celle de l'auberge associative arotzenia à urrugne (pyrénées- atlantiques). antoine chépy et bianca muller expérimentent un lieu populaire et alternatif, où les aliments sont issus de l'agriculture paysanne produits et transformés localement. en suivant ce couple, nous rencontrons les producteurs qui travaillent à leurs côtés. tous questionnent et proposent des réponses face à notre modèle alimentaire et agro-alimentaire productiviste qui nous conduit dans l'impassel'enquête ne se limite pas à l'aubergeelle esquisse en parallèle, sur le plan national, les solutions et un autre possible qu'agriculteurs, citoyens et associations explorent.
15,00 €
DELICIEUSEMENT VEGGIE - DES RECETTES GOURMANDES ET VARIEES POUR SE FAIRE PLAISIR A TOUS LES REPAS
DELICIEUSEMENT VEGGIE - DES RECETTES GOURMANDES ET VARIEES POUR SE FAIRE PLAISIR A TOUS LES REPAS
FRANZO EMILIE
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Petits déjeuners énergisants, recettes en 30 minutes, apéros à partager, petits plats réconfortants, desserts aux légumes...cuisinez de délicieuses recettes à base de céréales, de protéines végétales, de légumes, ou de fruits et découvrez ainsi de nouvelles saveurs ou des associations surprenantes pour concocter des repas équilibrés80 recettes végétariennes ultra gourmandes à tester sans attendre !
16,90 €
DESSERTS DU MOYEN-ORIENT - GOURMANDISES, CREMES ET PATISSERIES
DESSERTS DU MOYEN-ORIENT - GOURMANDISES, CREMES ET PATISSERIES
HAGE SALMA
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Un recueil de douceurs authentiques et délicieuses du moyen-orient, par l'une des cuisinières les plus appréciées de cette région.que vous commenciez ou terminiez la journée par un mets sucré ou en grignotiez à toute heure, vous trouverez l'inspiration dans desserts du moyen-orient, le dernier livre de cuisine familiale de salma hage. la grande diversité de cultures, d'ingrédients et d'influences du moyen-orient se reflète dans la gamme de recettes proposéesbiscuits aux épices, crêpes fourrées, pâtes aromatisées, délicieux gâteaux... toutes simples à réaliser et à base d'épices faciles à trouver, elles offrent des combinaisons de goûts savoureuses qui vous feront voyager.
34,95 €
DESSERTS ET GLACES A LA SORBETIERE
DESSERTS ET GLACES A LA SORBETIERE
DUBOIS LOUIS
GASTRONOMIE - VIN
En stock
"Faire soi-même ses glaces, sorbets et autres desserts glacés : la sorbetière vous ouvre une voie rafraîchissante de possibilités. a travers 80 recettes onctueuses, classiques ou plus originales, et même parfois salées et décalées, cet ouvrage décline à l'envi les potentialités d'un appareil au fonctionnement si simple. a base de fruits, chocolat, caramel et autres gourmanises... des déclinaisons 100% naturelles, tellement meilleures que leurs équivalents industriels ! il n'y a plus de temps à perdre : il faut se lancer !un livre rédigé par louis dubois, patron du néron à nice, formé au ritz puis ayant travaillé chez fauchon et auprès de pierre gagnaire, et préfacé philippe urraca, pâtissier, ancien président des meilleurs ouvriers de france et fondateur de profiterole chérie.
14,95 €
DESSERTS INRATABLES
DESSERTS INRATABLES
MARIOTTE LAURENT
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, laurent mariotte vous propose des desserts à décliner au quotidien, hyper rapides à préparer, alliant à la fois de bons produits frais et de saison à des ingrédients semi-élaborés (conserves, bocaux, préparations sous vide).tarte fine aux pommes, brownie, crème renversée coco-mangue, biscuits amaretti... autant d'idées et de conseils pour varier ses envies de sucré et prendre plaisir à cuisiner et à manger !
8,95 €
DICTIONNAIRE AMOUREUX DU VIN - EDITION COLLECTOR
DICTIONNAIRE AMOUREUX DU VIN - EDITION COLLECTOR
PIVOT BERNARD
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"« je n'évoque dans ce dictionnaire amoureux du vin que ce que je connais, j'aime et qui me passionne. il y a de l'autobiographie, des lectures, des souvenirs de cuvage, de cave, de table... voici cependant l'essentiel : le vin, c'est de la culture. la culture de la vigne, mais aussi de la culture pour l'esprit. c'est cette dimension culturelle d'un produit universel de consommation que ce livre a l'ambition de rappeler, dans un temps où le vin n'est pas bien considéré.peut-être s'étonnera-t-on que je parle souvent avec légèreté et amusement d'un sujet qui humecte notre bouche et notre âme ? c'est ma manière de le prendre au sérieux. j'ai le vin gai. pourquoi mon encre serait-elle acide, revêche ou épaisseil existe une expression qui traduit bien le rôle social du vin dans notre pays : « vin d'honneur ». ce dictionnaire amoureux voudrait être un joyeux vin d'honneur. » b.p.
26,00 €
DICTIONNAIRE AMOUREUX DU VIN - ILLUSTRATIONS, NOIR ET BLANC
DICTIONNAIRE AMOUREUX DU VIN - ILLUSTRATIONS, NOIR ET BLANC
PIVOT BERNARD
GASTRONOMIE - VIN
Sur commande sous 3 à 10 jours
"« voici donc le dictionnaire amoureux du vin sous forme d'album. pour qu'il ne grossisse pas jusqu'à l'obésité, j'en ai retiré des textes. les plus importants et les plus amusants demeurent. ils sont accompagnés d'illustrations choisies avec grand soin. il est évident que la beauté chatoyante, la gaieté, l'humour et la sensualité gourmande des images ajoutent aux plaisirs de lire et de boire. » bernard pivot ce livre est la déclaration gourmande et amoureuse de bernard pivot aux mondes du vin. il évoque les grands domaines et les grandes régions viticoles, les grands noms et les millésimes qui font rêver tous les amateurs.
19,90 €
DICTIONNAIRE DE LA CUISINE
DICTIONNAIRE DE LA CUISINE
GLATRE E.
GASTRONOMIE - VIN
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"Parler d'un sujet avec précision n'est pas facile.le langage, emploi de la parole pour formuler des idées, est aussi et avant tout une manière de s'exprimer suivant son état, sa profession. la difficulté de dire incite à l'expression gratuite et à la tentation de cacher son incapacité sous le verbiage. comme l'explication de texte ou la critique d'art, la cuisine a sa terminologie propre, son jargon, ses néologismes, et même ses obscurités apparentesque le néophyte ne s'étonne pas de cette profusion verbale : connaître, c'est pouvoir nommer. il est facile de réunir plusieurs centaines de mots appliqués à la cuisine. cette richesse de vocabulaire raisonnable est un outil précieux. elle permet d'être précis, clair, sans emphase, pour être compris de tous : professionnels comme amateurs. au fil des pages, le lecteur trouvera donc défini l'essentiel des gestes et des tours de main, des apprêts et des garnitures d'accompagnement, des assaisonnements et des mesures de quantité, des modes de préparation et de cuisson, des ingrédients et des matériels tant familiers que spécialisés, soit les mots les plus usuels qui participent à l'accomplissement parla ménagère ou le cuisinier d'un art social qui parle une langue universellement comprise, ignore les frontières et les conditions, fait éprouver la douceur de vivre, partout et toujourscomplément naturel et indispensable, il découvrira également de nombreuses définitions intéressant les principales spécialités culinaires françaises et étrangères.
27,80 €
DONBURI
DONBURI
LEMARIE/JEGU/HAMEL
GASTRONOMIE - VIN
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"Sur une base de riz, le donburi est un plat populaire au japon servi dans les cantines de rue mais aussi en famille ou entre amis. le chef julien lemarié, installé à rennes et passionné par le japon, propose dans ce livre une multitude d'associations de saveurs mettant en valeur les légumes rôtis, les viandes cuites ou crues émincées finement, les crustacés et les poissons frais laqués, marinés ou juste saisis. afin de sublimer ses 46 recettes de donburi, le chef dévoile également les recettes de 38 condiments à préparer à la maison et qui font toute la différence : confiture d'algue, huiles parfumées, légumes fermentés, pickles, vinaigrettes, sauces, etc. ce voyage au pays des produits locaux bretons inspirés par le japon se complète avec des recettes de soupe et dessert, mais aussi avec le portrait de producteurs d'algues, de boeuf wagyu, de miso et de tofu de l'ouest.
30,00 €
DOUCEURS JAPONAISES. 72 MOCHIS, DAIFUKU, DANGO ET TAIYAKI POUR CELEBRER LES SAISONS (KYUREKI)
DOUCEURS JAPONAISES. 72 MOCHIS, DAIFUKU, DANGO ET TAIYAKI POUR CELEBRER LES SAISONS (KYUREKI)
MOTTE/CURT/SEKIGUCHI
GASTRONOMIE - VIN
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"Que vous soyez un amoureux du japon ou un gourmand curieux de découvrir de nouvelles pâtisseries, laissez-vous tenter par une promenade culinaire au fil des saisons et micro-saisons japonaises. après vous avoir initié à l'art des mochis, mathilda motte vous invite à découvrir les wagashi (pâtisseries traditionnelles)avec 72 douceurs nippones à réaliser à la maison.à la fois carnet de recettes et éphéméride, ce livre est un hommage au kyûreki, le calendrier traditionnel japonais aux 72 saisons. ce calendrier est une petite merveille pour qui cherche à se rapprocher de la nature et de ses multiples nuances. il délivre pour chaque kô ou micro-saison, période de 5 jours, une phrase décrivant un mouvement de saison. ce livre les parcourt une à une et vous propose pour chacune des explications culturelles ou naturelles. chacune des 72 kô est accompagnée d'une recette de douceurs végétales inspirée de la nature ou de fêtes célébrées au japon. certaines recettes reprennent des grands classiques du wagashi, la pâtisserie traditionnelle japonaise, tandis que d'autres conjuguent inspirations japonaises et occidentales. avec les magnifiques photographies de claire curt, cet ouvrage ravira les amoureux du japon, de la pâtisserie et des saisons.
35,00 €
DU CACAO AU CHOCOLAT - L-EPOPEE D-UNE GOURMANDISE
DU CACAO AU CHOCOLAT - L-EPOPEE D-UNE GOURMANDISE
BAREL MICHEL
GASTRONOMIE - VIN
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"Apparu à l'aube des temps dans la chaleur et l'humidité de la grande forêt amazonienne, le cacaoyer, theobroma cacao, ou du moins ses fruits, dont on fait le chocolat, n'est connu du vieux monde que depuis le xvie siècle. de retour vers l'europe, les conquistadores espagnols ramenèrent dans leurs malles, avec l'or volé aux amérindiens, le maïs, la pomme de terre, la tomate... et le cacao. le breuvage a été rapidement adopté, même si l'arbre n'a jamais pu s'acclimater dans nos contrées. au fil des siècles, une véritable industrie du chocolat s'est développée et elle prospère encore de nos jours.cet ouvrage nous emporte dans un voyage autour du monde, à la découverte de la culture du cacao et de ses transformations. tour à tour, nous côtoierons les petits planteurs, les marchands, les négociants et les chocolatiers. puis les nutritionnistes et les faiseurs de loi nous dévoileront leurs secrets et leurs directives. nous nous ferons chimistes pour explorer les molécules de l'arôme et les suivre pendant la fermentation et la torréfaction des fèves. enfin nous apprendrons à déguster le chocolat et à distinguer les différents terroirsce livre, émaillé d'anecdotes vécues par l'auteur, nous invite à découvrir la grande histoire du chocolat, l'épopée d'une gourmandise nommée « nourriture des dieux ». cette nouvelle édition nous offre en supplément un cahier de recettes pour un repas complet au chocolat et un quizcao pour tout savoir du cacao et du chocolat.
25,00 €