"Ce manuel répond aux besoins de formation des élèves des classes du baccalauréat professionnel services aux personnes et aux territoires (sapat).øde par son entrée « territoires » qui est la coloration singulière du baccalauréat professionnel sapat, et de par son objet, la contextualisation des services aux personnes dans les territoires ruraux, ce manuel relève exclusivement des problématiques territoriales pour l'ensemble de la formation en trois ans. il couvre l'ensemble des modules de seconde, première et terminale suivants : ep2, mp1, mp2, mp6.ødifférentes disciplines sont mobilisées : esf, esc, histoire-géographie, biologie-écologie, sesg.øle parti pris des auteurs - enseignants de ces disciplines - accompagnés des inspecteurs pédagogiques, a été de proposer des documents nombreux et diversifiés, textes extraits d'ouvrages ou d'articles, cartes, dessins, peintures, photographies, pour traiter les différents thèmes abordés, organisés autour de doubles pages, tout en restant fidèles à la structuration et aux contenus du programme. chaque chapitre commence par une approche problématisée et s'achève par une synthèse.øainsi, ce manuel accompagnera favorablement les élèves durant leurs trois années de formation.

"Cet ouvrage s'adresse aux élèves préparant un cap commercialisation et services en hôtel-café-restaurant ou un cap cuisine. à travers des activités attractives, il présente les savoirs de sciences appliquées communs aux deux référentiels.18 chapitres, déclinés en 40 travaux dirigés, traitent en parallèle les savoirs associés des deux cap. chaque td débute par une situation professionnelle offrant à l'élève une immersion au coeur du métier. grâce à des questions simples au plus près du domaine professionnel, l'élève peut réaliser les activités en autonomieen fin de chapitre :- une page se tester où l'élève mobilise ses connaissances, complétée par un qcm d'auto-évaluation interactif et 2 exercices numériques - une page à retenir présente en schéma l'intégralité des notions du chapitre afin de retenir l'essentiel.ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : qcm, vidéos, audios, exercices interactifs

"Une collection de pochettes plébiscitée par les enseignants qui traite le droit et l'économie au travers de situations.- découvrir le thème : une mise en situation, en lien avec l'actualité ou issue du quotidien des élèves- comprendre les notions : des documents juridiques variés (contrats, arrêts de cours, extraits de code) analysés à l'aide de questions guidées et progressives- réinvestir les notions : des activités variées pour mettre en oeuvre des parcours différenciés- retenir l'essentiel : un schéma de synthèse et les définitions des notions clés- préparer l'examen : 11 entraînements

"La collection de référence en pse a été entièrement renouvelée pour correspondre aux thématiques des nouveaux programmes.dans chaque chapitre :en ouverture, 2 situations au choix de l'enseignant illustrant la vie sociale ou professionnelle sous forme de texte, vidéo, bd ou infographiele mémo disponible sous 3 formes : texte, audio, schémaune méthodologie de résolution de problèmesune évaluation par compétence pour chaque chapitre les + de ce manuel :des documents actualisés et des activités renouveléesune évaluation recto-verso par chapitre avec barème mettant en oeuvre les compétences du programmede nombreux prolongements numériques : fiches de test, qcm interactifs, vidéos..ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : mémos audios, vidéos, qcm interactifs, tutoriels, situations d'ouverture additionnelles

"Une collection à succès, appréciée des élèves pour son approche concrète et accessible.- découvrir le thème : présentation de l'organisation et des enjeux du chapitre- comprendre les notions : des documents clairs et accessibles choisis pour capter l'attention des élèves. des encadrés « notion » apportent les connaissances nécessaires- réinvestir les notions : une grande variété d'activités prenant appui sur des outils numériques pour faire le lien entre les capacités et les savoirs. des applications spécifiques, dédiées à l'entrainement pour le grand oral. des vidéos de professionnels pour faire découvrir les métiers et préparer le projet d'orientation- retenir l'essentiel : un schéma de synthèse clair et attrayant- préparer l'examen : en fin d'ouvrage, un dossier « spécial grand oral » comportant une présentation de l'épreuve, une fiche pour décrire la démarche de projet (grilles prêtes à l'emploi) et des conseils pour la soutenance orale- appliquer : des fiches méthode sur les outils numériques à mobiliser dans cette discipline, en lien avec la certifcation pix- des ressources numériques nombreuses et variées : vidéos interactives, vidéos, sketchnotes, qcm.

"En complément de tout manuel, des carnets de maths pour travailler régulièrement et efficacement les automatismes.pour chaque automatisme, une double page avec des exercices progressifs, un défi en temps limité et des rappels de notions et méthodesdes outils pour s'auto-évaluer et suivre ses progrèsdes flashcards pour s'entraîner de façon ludique et motivanteles 23 automatismes du programme et des rappels de la 2de ce manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect :flashcards

"Un ouvrage consommable de prévention santé environnement pour les classes de 1re/tle, actualisé en 2021 et conforme aux attendus du programme et de la nouvelle épreuve. il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-manuel ou en 100% numérique i-manuelen version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tabletteetgt - etgt - les infos pratiques sur le i-manuel 2.0 à découvrir ci-dessous - cette collection est proposée au choix sous la forme d' une pochette de 2de et une pochette de 1re/tle, ou d' un tome unique rassemblant 2de, 1re et tle- pour les niveaux de 1re et tle :une préparation à l'examen avec méthodologie et sujets complets inédits (conformes à l'arrêté du 17 juin 2020)- des quiz interactifs pour réviser ou s'auto-évaluer dans la version i-manuel- de nombreuses vidéos sont proposées, ainsi qu'un repérage des compétences pix mobilisées dans les activités numériquesstructure d'un chapitre - une situation de départ, ancrée dans le quotidien de l'élève ou liée à un fait d'actualité, est décryptée par la méthode qqoqcp- les activités prennent appui sur des documents variés pour acquérir les connaissances et les compétences attendues- des pistes de travail numériques proposent de mettre les élèves en activité de façon motivante- une page de synthèse présente un aide-mémoire résumant l'essentiel du chapitre et un schéma-bilan. une rubrique testez vos connaissances mène à un qcm interactif à réaliser sur l'i-manuel- une évaluation est proposée en fin de chaque chapitre- à la fin de l'ouvrage : un glossaire des notions clés et des ?ches méthodologiques.

"Une nouvelle offre complète de 4 pochettes qui permettent la transversalité entre les différents enseignements. elles mettent les élèves en situation dans des contextes professionnels communs aux 4 disciplines.une nouvelle édition 2021 de ce titre est à nouveau disponible icicet ouvrage pour cap commercialisation et services en hcr a été construit autour de 4 contextes : restauration collective, restauration rapide, restaurant gastronomique au sein d'un complexe hôtelier, restaurant traditionnelstructure des chapitres- une ouverture par la description du contexte professionnel- une partie découverte présente le thème- des activités en contexte font travailler les notions de façon active- une courte synthèse illustrée de tableaux et de schémas rappelle les points importants du cours- des testez-vous à la fin des synthèses testent la compréhension et la mémorisation- des applications permettent de s'entraîner et d'approfondir les notions du cours en contexte professionnel.