"Un tour du monde de la cuisine santé en 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. d'origine vietnamienne et algérienne, soraya aouidad nous emmène à la rencontre des saveurs d'ailleurs à travers des recettes choisies pour leurs bienfaits nutritifs. cuisson lente, cuisson vapeur, utilisation d'épices et d'aliments fermentés, part belle faite aux légumes... l'auteure met au service de la cuisine santé les techniques et les délices offerts par la cuisine des cinq continents. au menu : mezzé (liban), empañadas veggie (mexique), mafé de légumes (sénégal), pad thaï (thaïlande), soupe phô (vietnam), gnudis à la sauce tomate (italie), flan libanais (liban), short bread (royaume-uni)...

"Le guide jaune fête ses 50 ans.cinquante ans après la création du guide jaune, cette édition 2023 rend hommage à cette incroyable effervescence. et reste fidèle à ce qu'ont insufflé henri gault et christian millau au début des années 1970: le goût de l'impertinence et de l'excellence, la recherche de la créativité et de la maîtrise. grâce à plus de 2300 adresses testées, sélectionnées et notées par nos enquêteurs, vous saurez où aller - où que vous soyez en france métropolitaine - pour vous régaler. partez à la découverte de talents, soyez surpris ou confortés, laissez-vous séduire puis embarquer!

"Par l'autrice du best-seller japon : le livre de cuisine, plus de 250 recettes végétariennes saines et savoureuses.dans ce nouvel ouvrage, nancy singleton hachisu, grande spécialiste de la cuisine japonaise quotidienne, propose des recettes végétariennes, offrant ainsi un accès à cette gastronomie aux végétariens ou à ceux qui souhaitent réduire leur consommation de poisson et de viande. les recettes sont classées par types de préparation - assaisonnés, vinaigrés, frits, mijotés, vapeur, sautés, grillés, marinés ou confits - et enrichies d'une connaissance pointue des ingrédients, de la culture et des traditions de ce style culinaire unique.

"Après le succès phénoménal de la cuillère d'argent, cet ouvrage révèle tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les pâtes dans toute leur authenticité, de leur fabrication à la manière de les servir. avec 360 recettes venant de toutes les régions d'italie et un choix bien plus vaste que dans la sélection de l'édition originale, vous trouverez aisément un plat de pâtes adapté à chaque occasion. la cuillère d'argent : pâtes révèle les secrets pour adapter la sauce à la bonne forme de pâte, explique comment confectionner soi-même ses pâtes et les servir comme en italie. que ce soit pour un repas en famille, seul ou entre amis, vous y trouverez le plat idéal pour chaque jour de l'année. vous découvrirez dans ces pages une cuisine savoureuse, saine et bon marché. et n'oubliez pas : c'est l'invité qui attend ses pâtes, pas les pâtes qui attendent l'invité.la cuillère d'argent : pâtes fait une nette distinction entre les pâtes sèches et les pâtes fraîches. voici le secret... les pâtes fraîches sont les pâtes maison de jadis : elles sont confectionnées à partir de farine de blé tendre, contrairement aux pâtes sèches pour lesquelles on utilise de la farine de semoule de blé dur. la reine incontestée des pâtes fraîches est la pâte aux oeufs avec laquelle on fait les tagliatelles, les maltagliati et les pâtes farcies : lasagnes, cannelloni, tortellini et ravioli.vous trouverez ici d'innombrables recettes originaires de toutes les régions d'italie.

"Du sol au plafond, faites parler la magie dans vos chaudrons !arlette grimm vous ouvre les portes de sa demeure enchanteresse où mijotent potions et petits plats pleins de bonnes intentions magiques ! plantes médicinales, bâtons de fumigation, coquilles d'oeuf, cristaux... ouvrez grand les placards et découvrez les secrets de ses rituels de sorcière favoris- dans l'entrée : spell jar de protection, encens purificateurs..- dans la cuisine : caféomancie, magie des fourneaux..- dans le salon : rituels de bougies, autel magique, atelier grimoire..- dans la chambre : dream bag, shadow work pour accepter ses parts d'ombre..- dans la salle de bains : rituel du miroir magique, bain de self love..- dans les pièces annexes : lessive magique, spray d'abondance, sel noir bouclier énergétique..- dans le jardin : jardiner avec la lune, plantes vertueuses et semis magiques...

"Ce livre de cuisine deviendra un indispensable ! retrouvez les 52 meilleures recettes de plats rapides au robot-cuiseur, de marine rolland, l'auteure du blog mimi cuisine, pour vous régaler toute l'année sans efforts. experte du robot-cuiseur, elle vous livre ses recettes des plats rapides classés par saisons !retrouvez également de nombreuses pages bonus- des conseils pour bien utiliser et entretenir son robot-cuiseur- un tableau de conversion des modes de cuisson- un calendrier des fruits et légumes de saison- des recettes d'entrées et de desserts.

"100 recettes de conservation !sauce tomate, cornichons, chutney de chou rouge, chutney d'échalotes, ratatouille, cassoulet, riste d'aubergines, chou-fleur mariné aux graines de moutarde, confiture de pêches, confiture de tomates vertes, curd de framboise, compote de pommes maison... bref, des recettes faciles et gourmandes, prêtes à mettre en bocauxcarrément cuisine, c'est carrément bon et facile !